Carrot

Τρυφερά φύλλα με ήπια γεύση που περιέχουν αντιοξειδοτικά, ασβέστιο, νάτριο, μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο, μαγγάνιο, σίδηρο, βιταμίνες Α, Κ και Β6. Έχουν επίσης πολύ υψηλά επίπεδα άλφα και βήτα-καροτίνης.